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小型酸笋切片机两把切刀是关键另件，切刀要锋利，进口切笋丝笋片机两切刀跟料斗切面距离要一致，刀面要平衡，刀片切钝后，半自动酸笋切片机可拆下压力螺钉小型酸笋切片机，将刀取出在磨石或油石上刃磨，进口切笋丝笋片机待锋利后再装上。切刀跟加料斗切面的间隙要严格控制。

不宜过大或过小，间隙过小刀刃跟料斗相碰，这时松动料斗下的半自动酸笋切片机琐紧螺钉即可。小型酸笋切片机若间隙太大，以同样办法调节向内推移则可。进口切笋丝笋片机打开开关，进口切笋丝笋片机半自动酸笋切片机即可运行操作。小型酸笋切片机运行操作时，切不可将手伸进料斗内，以防切伤手指。

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